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Mountain Hub

GOURMET

STERNERESTAURANT AM FLUGHAFEN MÜNCHEN

@Hilton Munich Airport

Gourmet Lunch-Menü

Gönnen Sie sich und Ihren Geschäftspartner:innen eine erholsame Pause. Auch wenn sie nur kurz sein kann.
Genießen Sie Ihre Mittagspause mit einem 3-Gang-Menü.

Fine Dine Dinner

Mountain Hub Gourmet: A Culinary Hub @ Hilton Munich Airport. Sie wählen, wieviele Highlights Sie genießen möchten: 4 bis 6 Gänge.

Angebot für Gäste unter 30

Vegetarisches Menü

Möchten Sie auf Fleisch und Fisch verzichten, aber nicht auf Gourmet-Genuss und edel gestylte 6 Gänge?

Gourmet à la CARTE

Sie haben nur kurz Zeit? Oder möchten nicht das volle Menü? Dann wählen Sie Mittags oder Abends Ihre Gourmet-Dishes aus unserer saisonal abgestimmten Menü-Folge.

Mountain Hub Gourmet Ambiente

Öffnungszeiten

Ein Besuch im Mountain Hub Gourmet bedeutet auch: Raus aus der Hektik. Ruhe und entspanntes Genießen. Die „Last order“ benötigt unser Küchenteam, um Ihnen eine schöne Lunch-Time oder einen außergewöhnlichen Abend bereiten zu können.

Mountain Hub Gourmet Bar

Mittags
Mittwoch bis Freitag
12.00 – 14.30 Uhr
Last order für Ihr Lunch Menü oder Ihre Wahl á la Carte: 13.30 Uhr

Abends
Dienstag bis Freitag
18.00 – 23.00 Uhr

Last order für Ihr Gourmet Menü oder Dinner à la Carte: 20.00 Uhr

GOURMET GENUSS MIT STERN IN MÜNCHEN
WELTOFFEN
UND
NUANCENREICH

Direkt neben dem Zentralbereich des Münchner Flughafens tauchen Sie ein in die pure Essenz der feinen Küche von Head Chef Marcel Tauschek und seinem Team. Unverfälscht und authentisch, doch stets mit einer ganz besonderen Finesse. Eleganz trifft auf eine junge, unverbrauchte Handschrift.

Mountain Hub Gourmet Logo
FINE DINING RESTAURANT

MOUNTAIN HUB GOURMET

GIPFELTREFFEN.
GESCHMACKSWELTEN.

Offen für die ganze Welt. Als Fine Dine Restaurant des Hilton Munich Airport ist es ganz so, wie man es von einem internationalen Haus mit Weltklasse erwartet: Exklusiv. Herzlich. Nah. Die Messlatte hoch. Für Menschen aus aller Herren Länder. Weite Horizonte. Alpine Taste. Unverkennbar und unverbraucht. Nah der puristischen Lebenswelt der Alpen und überbordend, wie ein Gebirgsbach. Lassen Sie sich mitreißen von Head Chef Marcel Tauschek in seine Welt der Aromen und Kreationen. Und in Empfang nehmen von unserem Gastgeber Karim Zarif. Ankommen. Zuhause sein. Den Gipfel genießen.

AKTUELLES • SPECIALS • ANGEBOTE

Gourmet News & Events

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Glowing Gourmet 2024, Teaser

Glowing Gourmet

20. Juni 2024 Terrassen Opening

Valentinstag 2024

14. Februar 2024 5-Gang-Menü
Young Star Special 2024

Young Star Special 94

U30 Angebot: Menü für nur 94 €
Feine Weine für Kenner
Ein Spaziergang durch die Weinberge

Bei der Weinauswahl darf Ihr Blick weit über den Alpenraum hinausschweifen: Europa. Amerika. Australien und Neuseeland. Von gepflegt ausgebauten Bio- und Naturweinen, erstklassigen Weinen von autochthonen Rebsorten, den mutigen, prämierten „Experimenten“ der jungen Winzer:innen bis hin zu den Klassikern und Raritäten der prestigeträchtigen Weingüter der Welt. Wählen Sie gezielt Ihren Favoriten oder lassen Sie sich mit den Empfehlungen von Johannes J. Gahberger mitnehmen auf eine Degustations-Reise durch ganz erlesene Weinberge.

KÜCHENGESCHICHTEN • PORTRAITS

AUS NÄCHSTER NÄHE

Marcel Tauschek
Culinary Lead

Marcel Tauschek

SELBSTBEWUSST. MODERN.

Ein Rohdiamant der neuen Chef-Generation: Marcel Tauschek war von der Eröffnung 2020 an als Sous Chef im Team des Mountain Hub Gourmet. Seit Januar 2023 kreiert und begeistert er als Head Chef mit seinen kulinarischen Highlights.

Extrem bodenständig im Sinne von Regionalität. Extreme „New Generation“, was die umami-explosiven Arrangements betrifft. Extrem organisiert und konzentriert mit kreativer Eleganz.

Teils fühlt man sich von seinen Dishes gebettet auf einer sanften Bergwiese mit allen Kräutern und Düften und einer plätschernden Frische. Und im nächsten Gang ist man überwältigt vom gewaltigen Ausblick und der Weite, die in jedem Bissen stecken.

Texturen. Aromen. Wow.

Auf dem Teller präzise Disziplin. Erwartetes mit Überraschendem. Vertrautes mit Raffinesse. Auf der Zunge ein Ganzes.

Seine Gerichte sind Genuss mit allen Sinnen. Auch, wenn man auf Fleisch und Fisch verzichten möchte und sich ein vegetarisches Gourmet-Menü wünscht. Sie werden nichts vermissen!

„Airport Hotel Chef of the Year“ FAB Award 2023

Karim Zarif

Service Lead

PRIVATE EVENTS | Special Moments |

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PRIVATE EVENTS | Special Moments |

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Mountain Hub @ Hilton Munich Airport ist mehr als nur Fine Dining im Mountain Hub Gourmet. Wie die Watzmann Gruppe in den Berchtesgadener Alpen, die Pate für unser Logo stand, bietet Ihnen Mountain Hub mehrere Genuss-Highlights.

Sie können hier gerne ein wenig von Gipfel zu Gipfel wandern: